Horizontale Shawarma-Maschine mit Holzkohle- oder Holzfeuerung (Kopyası)
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Dieser horizontale Shawarma-Döner-Grill
Der horizontale Döner (auch Çağ Kebab genannt) ist ein traditionelles Gericht aus der türkischen Provinz Erzurum. Er besteht aus mariniertem Lammfleisch, das geschichtet und horizontal über offenem Feuer gegrillt wird. Die Städte Tortum und Oltu in dieser Provinz sowie die Stadt Yusufeli grenzen an Artvin. Artvin gilt als Ursprungsort dieses Gerichts. Je nach Herkunft des Kochs kann es unterschiedliche Bezeichnungen tragen, wie zum Beispiel „Oltu Kebab“ oder „Tortum Kebab“.